金丝燕的不同种类
1.短嘴金丝燕燕窝：蛋白质含量为45.28%，氨基酸总量为40.38%，必需氨基酸含量为15.09%，水分12.41%，总糖11.45%，无氮浸出物28.10%，维生素A 8.00IU/100g，维生素D 81.40IU/100g，灰分（矿物质）4.54%；
2.白腰雨燕燕窝：蛋白质含量为47.78%，氨基酸总量为40.02%，必需氨基酸含量为14.37%，水分10.00%，总糖10.63%，无氮浸出物19.50%，维生素A 10.00IU/100g，维生素D 60.00IU/100g，灰分（矿物质）2.84%；
3.小白腰雨燕燕窝：蛋白质含量为42.24%，氨基酸总量为32.53%，必需氨基酸含量为12.22%，水分12.93%，总糖17.92%，无氮浸出物23.57%，维生素A 2.57IU/100g，维生素D 236.50LU/100g，灰分（矿物质）3.08%。均含有对人体有益的镁、锰、铁、锌、铜、铬、钼、硒、锗等元素。