进口巧克力哪个好 进口巧克力怎么选
近日国家质检总局曝光的进口问题产品中，问题主要是铜含量超标，问题产品已被入境口岸检验检疫机构予以销毁处理。食品卫生专家介绍，巧克力生产、制作、包装、运输各环节都有可能受到铜污染。可能是原料可可豆生长的土壤受到重金属的污染，也可能是加工过程中接触的铜质模具或者包装中铜含量过高导致巧克力铜超标。食用铜超标巧克力对健康有危害，过多的铜元素进入体内可出现食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹泻和肾小管变形等中毒现象，引发急性铜中毒、儿童肝内胆汁淤积等病症。
怎样选购进口高档巧克力？
1、视觉——拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标：可可含量与可可脂。虽然说可可含量是衡量营养成分的标准，一般来说，可可含量过超过80%的巧克力，口感微苦，很难为大多数人所接受，消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的巧克力。国内有一些非常便宜的巧克力，是用廉价的、由化学成分调制而成的代可可脂来替代纯可可脂，一字之差，但是口感、香味、营养成分等都有着天壤之别。
2、嗅觉——制作工艺是巧克力的灵魂。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。
3、听觉——优质巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。要注意听听巧克力“自己的声音”。
4、味觉——巧克力是可以品鉴的，而不只是“吃”。很多人一拿到巧克力，就会迫不及待地送入口中，兴奋地“咬”起来。其实，巧克力在口中融化的过程才是最值得享受的过程。将巧克力置于舌上，让口腔内的热度及唾液慢慢的将巧克力融化，优质的巧克力基本不需要你再动牙齿，唯一要做的可能就是用舌尖轻轻搅拌巧克力，让它均匀融化，整个口腔都溢满巧克力的滋味。巧克力为什么会“不融于手，只融于口”呢？这与可可脂的特性有关。可可脂的融点与人体体温非常接近，入口即化，优质的巧克力口感非常柔顺嫩滑，绝不会有“粉粉”的感觉，更不会有微粒感。
专家提醒，选购巧克力有4大注意事项：
一是要尽量在有一定信誉度的商业企业选购，购买品牌知名度较高、市场占有率较高的生产企业的产品。
二是要选购带包装的近期生产的巧克力。
三是要注意产品标签上有无厂名、厂址、产品等级、生产日期、保质期等内容。
四是要注意观察产品包装是否严密，有无渗漏现象。专家特别提醒消费者只有贴有中文标签的进口食品才能上市，如果没有中文标签，就代表这些洋巧克力是不能够正规上市销售的 “黑户口”产品，这样的产品一旦出现问题，维权也相对困难。
因此消费者在购买进口巧克力时，一定要注意产品上的中文标签和进口食品卫生许可证，保留好相关消费凭证，如果发现没有任何中文标志的进口食品要及时投诉和举报。