关于水的知识
一、矿物质水：是在纯净水的基础上添加少量矿化元素制成的，矿物质水不能等同于天然矿泉水。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企事业自己制定企业标准来控制；
二、矿泉水：是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，也含有对人体有害的矿物质，因此，矿泉水必须符合国家饮用矿泉水标准，才能饮用；否则对人体有害。
三、山泉水：源自山体自然流出来的泉水，为地层浅表水。市面上卖的山泉水是受污染较少的地下水或地表水经过深度过滤、消互处理后制成的。这类水含有一定量的矿物质，但山泉水的产品质量主要由生产企业按照企业标准要求进行控制，因为它也是没有现成的国家标准的，参照的是《生产活饮水卫生标准》
四、矿泉水饮用过量，人体有负担：少中医院营养师郭丽娜表示，长期饮用矿泉水能补充膳食中钙、镁、锌等营养素的不足，对于增强机体免疫功能、延缓衰老、防治高血压与痛风等疾病有良好作用。绝大多数矿泉水属微碱性，适合人体环境，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。但长期饮用含过多矿物质水的矿泉水会给人体造成不必要的负担，有的矿物质不为人体吸收，长期积聚体内会影响健康。如结石患者不宜，饮用过量会加重病症。
五、挑选矿泉水，越少溴酸盐越好。因为是2B级致癌物。是矿泉水和山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产品。