上部叶4-6片带杆烘烤操作注意事项

上部叶4-6片带杆烘烤操作注意事项

上部叶4-6片带杆烘烤，可使烟碱含量降低，化学成份协调，叶片结构更合理，使颜色更加桔黄，对减少烟叶挂灰以及提高上等烟比例等具有较好效果。烘烤操作需注意几点事项：

1、采收前提高上部叶含水量。一般来说，上部叶相对较厚，细胞组织紧密，水分含量较低，在变黄期失水快，易烤青。为提高上部烟叶水分含量，在采收前先向烟田灌水。具体方法：采收前1-2天，向烟田灌水至垄面1/3-1/2处，让烟株充分吸收水分，增加烟叶束缚水的含量，提高烟叶含水量。

2、田间烟叶达到成熟标准：8-9成黄，成熟黄斑明显时，用镰刀将上部4-5片叶带茎长10-15cm一次砍收，如果砍下的烟叶较脆，易折断，可采取先砍株，放置于田间垄面上，待烟叶稍失水变软后再收集运输。

3、挂杆方法：普通烤房每竿挂20-25株，密集式挂30-35株，四周麻绳围绕几圈，将烟杆头尾固定即可，装烤竿距18公分左右，采用“品”字形交错摆挂装烤。

4、科学烘烤，稳温排湿：4-6片带杆烟叶叶片，变黄快，叶耳变黄更充分。在定色期稳住46-49℃温度，使湿球达38-39℃进行大排湿，当烟叶达到小卷筒后升温至50℃，稳湿操作，延长54-55℃（湿球控在39-40℃），利于香气物形成，减少正反面色差时期。当烟叶达到大卷筒后转入干筋期，干筋期55-65℃时，采用间歇升温法升温，但不能升温过快，应稳住65-68℃，湿球不超过43℃，把主脉烤干即可。

5、烤后烟叶及时下杆：出烤烟叶1-2天内要剪下杆，如是超过多天，会把未烤干烟杆上的水分回到烟叶主脉上，造成下杆烟叶主脉易发霉，降低烟叶质量差。