如何鉴别高压锅变形
一般家庭常用烹饪工具高压锅，给我们的生活带来不少便捷，然而同时也给我们带来了危险的隐患。
高压锅在使用情况下，锅里的压强达到好几个大气压，甚至有时候达到数十个大气压，如果发生爆炸，那将是一个小型的炸弹。
使用注意：
１、使用前，注意气嘴是否堵塞（可用口对着吹气）
２、使用时液体食物不得超过锅体容积的２／３，以免食物沸腾时堵塞排气空，发生危险。
３、当锅内沸腾后，将火调小，避免锅内压强过大。
高压锅变形：
高压锅的使用寿命到底有多长呢？是不是高压锅不坏就可继续使用呢？
一般说来，高压锅如果按每周使用２个小时计算，可使用８－１０年时间。但如果高压锅在使用中由于锅底被高温灼烧，加上锅内压强的作用，锅底往往先于锅体发生变形，这样就可能在以后的使用中，造成所受压力不均，很容易发生爆炸的危险。
如何检查高压锅的变形呢？
高压锅锅底发生的变形主要是由于锅内压强过大，所挤压形成，所以一般为外凸型变形。检查时就可以将高压锅放在平地上，如果锅体很容易就能转动起来，则说明变形了，请注意更换；如果很难发生转动，则说明几乎没怎么变形，可继续使用。