一、多功能电热锅工作原理
1、加热原理
多功能电热锅锅体底部有加热盘加热，加热盘内部有500W、800W、800W三根独立加热管加热，加热管上下均有导热片包裹，组成加热盘。通过钎焊复底工艺使加热盘与锅体牢牢的焊接为一体。加热管加热通过导热片将热量均匀的传导至锅体底部，从而加热食物。其加热结构具有极高的加热效率和极低的故障率。
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2、控制原理
三根独立加热管有三个穿行开关控制，开关控制加热管功率为500W、800W、800W，通过开关组合可以调节出你所需的火力。有的款式电热锅有四个开关分别是三个加热开关和一个保温开关，保温开关控制内部保温控温器，可使电热锅始终保持在较低的保温温度范围之内。
3、安全装置
锅底内部设有安全控温器，可使电热锅始终运行在安全的温度范围之内，防止因超温导致火灾、漏电的发生。锅底开关和插座部分上不都设有防水台，可防止滴水进入电器部分导致危险。
二、韩式电热锅是如何工作的
韩式电热锅的工作原理与市面上购买到的电热锅相同，通过钨丝加热让热量传导到电热锅的底部比较均匀，然后产生回旋的模式，使得整个锅底受热均匀。电热锅的底部放置铝管，在铝管中套入铁管，再将钨丝和镁粉加入其中，就能够起到传热的作用，然后通过高温钎焊将其固定在锅具电热锅底部，插上电就能够进行热量传导开始工作。