小吃车有哪些种类
1、手推小吃车
这类小吃车功能较少，适合一个人经营，不避风雨。由于本身没有动力，因此需要耗费较多的体力。
2、普通电动三轮小吃车
电动三轮小吃车可以自行移动，承载量也较手推小吃大，功能也更加丰富。可以抵挡较小的风雨。
3、四轮电动小吃车
一般情况下，四轮电动小吃车类似于移动餐车。不仅功能丰富，遮风挡雨，而且还可以提供少量顾客就餐的场所。
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小吃车有什么功能
1、烧烤功能：烧烤全套、生蚝扇贝、万州烤鱼、奥尔良烤翅、疯狂烤翅、烤鸭脖、烤猪蹄、烤面筋、大西北烤肉、鸡翅包饭、烤牛蛙等。
2、涮烫功能：关东煮、麻辣烫、成都冒菜、串串香等。
3、铁板功能：铁板鱿鱼、铁板炒粉面饭、铁板豆腐、炕土豆等。
4、粉面功能：酸辣粉、牛肉面、热干面、原汤粉、鸭血粉丝、土豆粉、过桥米线、砂锅粥、砂锅粉面等。
5、蒸锅功能：小笼包、鲜汁大包、蒸饺、肠粉、发糕等。
6、煎锅功能：千层饼、酱香饼、公婆饼、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、台湾手抓饼、卤肉卷饼等。
小吃车的使用方法
1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用
2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。
3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。
5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。
6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。