脱口回答：不好！怎么说呢，菜板是金属的，刀也是金属的，金属和金属之间两金相克刀必伤，总磨刀啊！另外如果剁馅儿就更费刀了，干净是不可置否，但不适用做菜板，还是传统的木菜板好用。
你好很高兴为你解答。
我来为你分析不锈钢砧板，优点与缺点。
有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。
新买的菜板要注意防裂，特别是木质的菜板，来看看新买砧板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用的到的小常识。
菜板的种类很多，比如说塑料的菜板啊，还有不锈钢板也是比较常见的一种类型，你知道不锈钢砧板优缺点是什么吗，有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。
新买的菜板要注意防裂，特别是木质的菜板，来看看新买砧板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用的到的小常识。
不锈钢砧板优缺点不好用，本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地方菜也不会切断。
还是木头或竹制的比较好的设计。
